Электролиты: свойства, характеристики и влияние на организм

Подавляющее большинство людей, практикующих физическую активность, слышали о макроэлементах и их влиянии на структуру фигуры и функционирование тела. Многие люди, заботясь о внешнем виде своего тела, контролируют количество белков, углеводов и жиров в каждом приеме пищи. Однако мало кто обращает внимание на питательные микроэлементы, особенно на электролиты, содержащиеся в пище и воде. Их влияние на общее функционирование нашего тела огромно.

Что такое электролиты

Электролиты – это биоэлементы, которые растворяются в жидкостях нашего тела. К ним относятся натрий, калий, кальций и магний. Соответствующая концентрация упомянутых минералов обеспечивает поддержание кислотно-щелочного баланса и гомеостаза организма. Растворенные в воде электролиты заполняют межклеточные пространства по всему телу, начиная от кровеносных сосудов и заканчивая пищеварительными соками в желудке. Слишком маленький или слишком большой запас одного из электролитов повлияет на работу всех систем и органов.

Воздействие на нервную и мышечную системы

Способность электролитов проводить нервные импульсы напрямую влияет на работу нервной системы. Слишком низкий уровень натрия ограничивает нервную проводимость от мозга к клеткам тела и мускулам, что в случае людей, занимающихся силовыми видами спорта, значительно повлияет на их результаты. Кроме того, электролиты играют ключевую роль в механизме сокращения и расслабления мышц. Таким образом, нарушение кислотно-щелочного баланса будет иметь прямое влияние на работу сердца и его способность переносить кровь и кислород по телу. Кроме того, электролиты регулируют работу водного обмена организма, обеспечивая бесперебойную работу всех клеток.

Натрий и калий

Натрий – важнейший элемент в группе электролитов. Его важнейшая задача – поддерживать адекватное артериальное давление и балансировать объем жидкости в организме. Он обеспечивает обмен водой между клетками и телом. Калий, с другой стороны, влияет на нервно-мышечную проводимость и механизм сокращения мышц, включая сердечную мышцу. Людям, которые заботятся о качестве своей еды и избегают обработанных пищевых продуктов, следует уделять особое внимание добавлению натрия в пищу, особенно в случаях интенсивных тренировок. Хорошими источниками этих ингредиентов являются помидоры, авокадо, бананы и сушеный инжир.

Кальций и магний

Ионы кальция и магния являются основными строительными блоками костей, обеспечивающими правильный рост, плотность и прочность. Кроме того, они влияют на процесс свертывания крови и работу сердца. Повышенная потребность в магнии возникает в случаях повышенного стресса, беременности или интенсивных физических нагрузок. Симптомы дефицита этих элементов – мышечные судороги и моргание век. К продуктам, богатым кальцием и магнием, относятся, прежде всего, молоко и молочные продукты, какао, миндаль, тыквенные семечки и овсянка.

Причины дефицита электролитов

Основная причина вымывания электролитов из организма – желудочно-кишечные заболевания, вызывающие рвоту и диарею. Наряду с опорожнением содержимого желудка и кишечника происходит промывание значительного количества воды и минеральных солей. Вторая причина потери электролита – тепло. Во время высоких температур тело защищает себя от перегрева, создавая на коже защитный слой в виде пота. Наряду с потом организм избавляется от минеральных солей. Интенсивные физические нагрузки или физическая работа, также провоцирующая повышенное потоотделение, также могут оказаться проблематичными в этом вопросе.

Симптомы дефицита электролитов

Предупреждающие симптомы, указывающие на дефицит, могут включать общую слабость, упадок сил, апатию и недомогание. Неспособность внести изменения при наличии этих симптомов, которые очень часто недооценивают или приписывают худшему расположению в конкретный день, может привести к более серьезным проблемам в виде головокружения и тошноты. Тревожно низкий уровень электролитов будет иметь самые серьезные последствия для организма в виде проблем с сердцем, высокого кровяного давления, мышечного тремора или паралича.

Контрмеры

Лучший способ защитить себя от недостатка минералов – это адекватная профилактика в виде хорошего увлажнения. Человек должен выпивать несколько литров воды средней или высокой минерализации каждый день. Рекомендуется регулярно пить томатный сок и кокосовую воду. Во время жаркой погоды или интенсивных тренировок используйте соответствующие изотонические напитки или специальные порошковые электролиты. Можно сделать эффективное изотоническое средство для увлажнения в домашних условиях, используя правильные пропорции таких ингредиентов, как вода, мед, лимон, соль, мята и имбирь.

Заключение

Человеческое тело – это идеально сконструированный механизм, которому для эффективной работы требуется правильное количество питательных веществ в виде пищи. Минеральными солями, несмотря на то, что они наполняют каждую клетку тела и определяют работу всех систем и органов, очень часто пренебрегают. Несоблюдение нормального уровня электролитов может привести к серьезным последствиям, включая нарушения сердечного ритма, головокружение и высокое кровяное давление. Правильный уровень электролитов должен быть обеспечен особенно людям, которые проводят интенсивные тренировки, потому что даже небольшой дефицит значительно снизит готовность к работе, качество тренировок или спортивные результаты.

Источники:

Maughan R.J., Shirreffs S.M. Dehydration and rehydration in competitive sport. Scand. J. Med. Sci. Sports. 2010;20:40–47. doi: 10.1111/j.1600-0838.2010.01207.x. 

 Davis J.K., Baker L.B., Barnes K., Ungaro C., Stofan J. Thermoregulation, Fluid Balance, and Sweat Losses in American Football Players. Sports Med. 2016;46:1391–1405. doi: 10.1007/s40279-016-0527-8. 

Villiger M., Stoop R., Vetsch T., Hohenauer E., Pini M., Clarys P., Pereira F., Clijsen R. Evaluation and review of body fluids saliva, sweat and tear compared to biochemical hydration assessment markers within blood and urine. Eur. J. Clin. Nutr. 2018;72:69–76. doi: 10.1038/ejcn.2017.136. 

Maughan R.J. Investigating the associations between hydration and exercise performance: Methodology and limitations. Nutr. Rev. 2012;70:S128–S131. doi: 10.1111/j.1753-4887.2012.00536.x. 

O’Brien C., Young A.J., Sawka M.N. Bioelectrical impedance to estimatechanges in hydration status. Int. J. Sports Med. 2002;23:361–366. doi: 10.1055/s-2002-33145. 

World Health Organization . Global Recommendations on Physical Activity for Health. World Health Organization; Geneva, Switzerland: 2010. pp. 1–58. 

 O’onovan G., Blazevich A.J., Boreham C., Cooper A.R., Crank H., Ekelund U., Fox K.R., Gately P., Giles-Corti B., Gill J.M., et al. The ABC of Physical Activity for Health: A consensus statement from the British Association of Sport and Exercise Sciences. J. Sports Sci. 2010;28:573–591. doi: 10.1080/02640411003671212.