Сывороточный протеин
Сывороточный протеин (whey protein) производится из молочной сыворотки, получаемой при производстве сыра. Он содержит в концентрированном виде ценные глобулярные белки, легко перевариваемые организмом в большое количество аминокислот, немедленно используемых для синтеза мышечной ткани.
Свойства и преимущества whey протеина:
- аминокислотный состав (лейцин, изолейцин, валин) представляет собой строительный материал для увеличения мышечной массы;
- содействует освобождению анаболических гормонов, которые усиливают рост мышц;
- быстрее усваивается по сравнению с соевым, яичным и др.;
- применяется для сжигания жира;
- имеет хорошо выраженные иммунные свойства.
Существует три технологии его изготовления при сворачивании молока: без фильтрации, изоляция, гидролизация. Соответственно имеются три формы конечного продукта: концентрат (WPC), изолят (WPI) и гидролизат (WPH).
Первый вариант - наиболее простой и натуральный, поэтому у него самая низкая цена. Концентрат помимо 29-89% белка содержит также лактозу, жиры и холестерин, вызывающие аллергические реакции у некоторых людей. Содержит ди- и трипептиды, поддерживающие иммунитет. По сравнению с другими формами является самым выгодным. Но наличие углеводов делает его менее приемлемым с точки зрения жиросжигателя.
Второй способ получения более сложный, так как включает очистку почти от всех жировых и углеводных составляющих. Содержание ценных белков выше – 90-95%. Изолят полностью усваивается за 3 часа. Он предпочтительнее тем, кто имеет аллергию на лактозу и спортсменам «на сушке». Этот продукт наиболее популярен из-за оптимального соотношения стоимости и эффективности.
Третий способ еще более дорогой и затратный, но гидролизат - быстрорастворимое аминокислотное соединение, усваивающееся уже всего за 20 минут.
Тогда как концентрат и изолят обладают мягким молочным привкусом, гидролизат горек на вкус. Он менее аллергичен по сравнению с другими вариантами. Единственным недостатком является его дороговизна.
Некоторые производители добавляют в состав минералы, витамины и пищеварительные энзимы для хорошей усвояемости.
Лучше всего принимать продукт немедленно после силовых тренировок с целью моментального усвоения и восполнения затрат аминокислот. Для этого можно сделать протеиновый коктейль прямо в раздевалке, чтобы скорее доставить в мышцы строительный материал. Эффективен в виде утреннего приема пищи, через 30-40 минут после которого необходимо принять обычную еду. Рекомендуется также порция препарата за два часа перед занятиями. Дозировка определяется изготовителем.
Наш интернет-магазин спортивного питания предлагает недорого купить сывороточный протеин высокого качества с доставкой по Москве и регионам России. Весь товар в каталоге сертифицирован на соответствие действующим стандартам. Выбор представлен в широком ценовом диапазоне и удовлетворит любой запрос.